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                  板栗烘干工艺-亿科新能源热泵烘干

                  作者: 发布时间:{dede:field name='pubdate'function='strftime("%Y-%m-%d %H:%M:%S",@me)'/}点击:

                     板栗是我国的特产干果之一,其果仁肥厚,营养丰富,除含有40%以上的碳水化合物外,还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁、钾等矿物质,具有甜、香、糯的独特风味,很受市场的欢迎。使用板栗烘干机加工板栗,要注意防止颜色褐变,影响品质。

                   
                  板栗烘干及处理工艺:
                  第一步:新采收的板栗,水分含量高,可溶性糖含量低,特别是里面的涩皮难以剥离,处理方法是将新采收的板栗放于室内,厚度4~5cm,每天翻动2~3次,堆放4~5d(天)即可。
                  第二步:用清水将栗果清洗干净,漂洗掉杂质,然后按栗果大小分级,分别进行加工处理。
                  第三步:栗果外果皮为革质,一般煮制或浸泡很难入味,可采用简易真空渗入法,将调料按配方加水煮沸30min(分钟),制成调料液,加入栗果煮熟。
                  第四步把板栗烘干:板栗烘干目的是使涩皮与果肉分离。将煮制好的栗果用清水冲洗掉表面粘附的调味液,将板栗放入物料托盘,插入物料车,推入热泵板栗烘干房,板栗的耐受温度比较高,可以将温度直接调至75度进行烘干,时间设定6-8小时,进行连续排湿,栗果水分下降至30%时,涩皮与果肉分离,食用时容易剥落,且果肉不碎,干湿度适中。
                  第五步:将烘制好的栗果摊开冷却,采用抽真空密封包装机进行排气密封包装。
                   
                  亿思欧ECOZ空气能板栗干燥设备是一种新型效率高的节能烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热量,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃。同燃煤、油、气热水器相比,可节省75%左右的运行费用。
                  相关标签:{dede:tag row='20' sort='rand'}[field:tag/]{/dede:tag}
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