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                  空气能热泵瓜子烘干机

                  作者: 发布时间:{dede:field name='pubdate'function='strftime("%Y-%m-%d %H:%M:%S",@me)'/}点击:

                     瓜的种子,特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。它的种类较多,有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实,不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料,同时也是重要的榨油原料,是高档健康的油脂来源。

                   
                  瓜子加工工艺步骤
                  1湿瓜子处理
                  将取出的湿瓜子用清水淘洗干净,漂洗去除瓜子以外的杂质,然后沥水待用。
                  2 石灰液浸泡
                  准备好澄清的石灰液,将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡时间24小时后,取出瓜子用饮用水冲洗干净,并去除杂质和质次的瓜子。
                  3香料制备
                  按比例称取小苟香、八角、花椒、桂皮等封入二层纱袋内,纱袋要松宽,给辛香料吸水膨胀时留出空隙。
                  4瓜子预煮
                  将浸泡清洗过的瓜子倒入夹层锅内,数量约50千克,再倒入饮用水为瓜子的4倍,然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时,捞出盛入铁筛中冲洗干净。
                  5瓜子入味
                  一夹层锅盛入饮用水70升,加入10%的食盐,并放入辛香料1份,然后加入瓜子40千克,拧开夹层锅蒸汽阀煮沸2小时,此时需要经常添水至原容积。煮瓜子使用的辛香料,1份可煮两次。
                  瓜子烘干工艺
                  先将煮出的100千克瓜子,趁热拌入5千克食盐和2千克白糖,搅拌均匀。取洁净的托盘,将瓜子均匀地撒在上面,每算的瓜子约1千克。将装有瓜子的托盘送入烤房,排列在烤架上。
                   
                  烘干房的烘干温度一般以75℃左右,烘干时间约4小时。烘干时间内还需要启动排气机排潮,间隔30分钟排1次,每次1-2分钟。最后,取出的瓜子要集中拌入植物油,用量为原料的1%,拌植物油时要用油刷充分搅拌均匀,晾至表面略干即可。
                   
                   
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