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                  腊味热泵烘干机让肉质色、香、味俱全

                  作者: 发布时间:{dede:field name='pubdate'function='strftime("%Y-%m-%d %H:%M:%S",@me)'/}点击:

                   

                     我们喜欢吃的腊肠、腊肉、腊鱼、腊鸭等等,传统的腊味烘干方法烘干不好解决,烘不好就变质、变味了。如果在室外风干需要挂至少一个月左右,有时候时间更长,令很多商家为此烦恼。为了能做到腊肠、腊肉等烘干色泽漂亮、不变质,不变味,亿思欧ECOZ热泵烘干机可以解决这些问题。
                   
                  亿思欧ECOZ腊味热泵烘干机最关键的三步工艺:
                  1)高温烘干温度达到65-68度之间烘干为3-4个小时让物料发酵过程,保证腊味香味。
                  2)减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制,温度控制在50-55度之间,湿度控制在45%左右,时间为4-5个小时,腊味逐渐从浅红色转为鲜红色,表面开始收缩,可以进行冷热交替使用,效果更好。
                  3)快速干燥阶段,这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到58-60度,烘干时间控制在10-12个小时,相对湿度控制在38%左右,腊肠最终烘干湿度在17%左右。
                   
                     亿思欧ECOZ腊味热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃。
                  相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。亿思欧ECOZ腊味热泵烘干机特点:
                  1、稳定性高:热泵果蔬烘干机在压缩机的排气压力、排气温度、过流、过热、过载等重要参数的控制和保护方面,精密设计、严格控制,保证热泵系统在稳定可靠的安全工况下运行。
                  2、 安装方便:安装、 方便,占地面积少,可装于室内、外;
                  3、 高效节能:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为电加    热器的1/3-1/4;同燃煤、油、气热水器相比,可节省75%左右的运行费用。 1度电等于4度电。
                  4、绿色环保:运行过程无三废(废水、废气、废渣)产生,对环境没有污染,绿色环保。是一种可持续发展的环保型产品。
                  5、 运行安全可靠:整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种安全可靠的全封闭干燥系统。 
                  6、 使用寿命长,维护费用低:是在传统空调的技术基础上发展而来的,工艺技术成熟,性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制。
                  7、 舒适方便,自动化、智能化程度高:采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业。
                  8、 适用范围广,不受气候影响:可广泛适用于可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。

                     腊味质量好坏除了本来用的配料工艺以外,最重要的是烘干除湿工艺,腊味在干燥除的湿过程不仅能除掉原来物料里的水份,还有在外观上保有原有的色、香、味、形等优点。
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